http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/85 2026-04-08T19:34:12Z 2026-04-08T19:34:12Z Дубова, Г. Є. Мельник, О. І. http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/5919 2026-03-03T19:42:55Z 2017-04-06T00:00:00Z

Название: Використання рослинної нетрадиційної сировини для ароматизації харчових продуктів Авторы: Дубова, Г. Є.; Мельник, О. І. Описание: ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ АРОМАТИЗАЦІЇ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ Г. Є. Дубова, доцент, канд. техн. наук (ПУЕТ) О. І. Мельник, асистент (ПУЕТ) Ґрунтовним чинником у формуванні харчової поведінки людини є сенсорна реакція, тому аромат їжі, на рівні зі смаком, має суттєве значення. Використання натуральних ароматизаторів є досить затребуваним, тому асортимент ароматичної сировини розширюється за рахунок нетрадиційних джерел, а саме: листя волоського горіха, цвіту гарбуза, квітів бузини та липи, пагонів чорниці, листя меліси, малини, суниці, смородини, цвіту та листя чебрецю, календули, калини [1]. У давнину в Україні часто використовували в їжу гичку буряка та моркви як добавку до салатів, перших страв, у випічку та з лікувальною метою [2]. Із розширенням масштабів використання ароматизаторів більше уваги почали приділяти дослідженню пряно-ароматичної сировини (ПАС), особливістю хімічного складу якої є вміст окремих ефірних олій. Нетрадиційна рослинна ароматична сировина (НРАС), порівняно з ПАС, містить незначну кількість ефірних олій. Унаслідок цього технології обробки та зберігання НРАС мають відмінності від загальноприйнятих [3]. Серед НРАС гичка буряка та моркви за попередніми дослідженнями має аромат підвищеної стабільності в продуктах харчування, що є актуальним для сучасного ринку натуральних ароматизаторів. Дослідження способів теплової обробки гички для тривалого зберігання дозволить розглянути пропозиції щодо використання її як натурального ароматизатора для харчових продуктів. Серед найбільш придатних способів теплового впливу на процес зневоднення гички нами обґрунтовано дію НВЧ обробки, заморожування, а також поєднання цих двох способів – комбінування [4]. Наукові основи для обґрунтування саме цих способів базуються на високому вмісті в гичці хлорофілу (з різною хімічною структурою a, b, c, d) та ферментів, що взаємодіють з ним. Різні реакції взаємодії хлорофілу з ферментативним комплексом сировини призводять до зміни кінцевого аромату в зневодненій гичці. Тому метою роботи є дослідження впливу різних методів обробки гички буряка та моркви, підготовленої для використання як ароматизатора. Об’єктом даної роботи є методи обробки НРАС для ароматизації харчових продуктів; предметом – свіжа та зневоднена гичка буряка столового та моркви червоної. Опис ароматів зразків гички проведено комісією дегустаторів (табл. 1). Аналіз результатів проведено за допомогою порівняння аромату гички свіжої та зневодненої (до кінцевої вологості 12 %). Зневоднення сировини проводили різними способами: у мікрохвильовому полі за потужності 0,5-0,6 кВт, 10 хв; конвективним – за температури 60 °С, 30 хв (контроль); комбінованим (у мікрохвильовому полі з попереднім заморожуванням сировини за температури -15 °С, 24 год). Таблиця 1 Характеристика аромату в зразках гички Категорія опису аромату Свіжа сировина Спосіб зневоднення сировини конвектив-ний мікрохви-льовий комбінова-ний Гичка буряка Основний тон салатний слабо насичений виразний і насичений буряковий середньо-інтенсивний буряковий Відтіноч-ний тон буряковий злегка терпкуватий карамельний солодкуватий Специфіч-ність свіжої зелені сухого листя злегка терпкуватий близький до свіжого листя Гичка моркви Основний тон трав’яний, свіжий, пряний легкий морквяний виразний і насичений пряний тонкий пряний, насичений морквяний Відтіноч-ний тон морквя-ний сушеної трави та злегка моркви деревно- трав’яний, теплий морквяно-мускатний Специфіч-ність з нотками гіркоти пряно-гіркуватий з деревними нотками солодко-пряний Категорії опису аромату в досліджуваних зразках відрізнялись порівняно з контрольним зразком і були охарактеризовані по-різному залежно від окремої дії НВЧ хвиль або комбінованої обробки. Серед дескрипторів були використані такі, що притаманні не тільки свіжій гичці, але і як результат певних реакцій в сировині. Було відзначено, що у зразках після комбінованої обробки відбувається повніше розкриття ароматів у результаті більш інтенсивної деструкції клітинних стінок, вивільнення хлорофілу й активації відповідних ферментів рослинної сировини. Зразки після комбінованої обробки у процесі зберігання мали високу насиченість і стійкість ароматів порівняно з контрольними зразками та зразками, зневодненими іншими способами. На підставі отриманих даних доведені перспективи використання НРАС як ароматизаторів харчових продуктів. Вироблені дослідні партії ароматизаторів з гички, апробовані технології продуктів з їх застосуванням, а саме: дієтичні хлібобулочні вироби та компоненти для приготування напоїв. Запропоновано спосіб обробки гички буряка та моркви для ароматизації заправок для салатів і перших страв.

2017-04-06T00:00:00Z Мельник, Оксана Ивановна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/5351 2026-03-03T19:44:37Z 2016-12-23T00:00:00Z

Название: Изучение влияния пигмент-липидного комплекса на летучие компоненты пряно-ароматического сырья Авторы: Мельник, Оксана Ивановна Аннотация: В статье обосновано наличие взаимосвязи между пигмент-липидным комплексом и ароматическими компонентами пряно-ароматического сырья, установлена зависимость между сохранением цвета и насыщенностью аромата в образцах. Содержание хлорофилла в образцах, обезвоженных конвективным способом и в микроволновом поле: хлорофилл а – 87,9 мг % и 739,8 мг %, хлорофилл б – 44,0 мг % и 209,3 мг %, соответственно. Анализ ароматических профилей пряно-ароматического сырья показал, что способ обработки влияет на соотношение летучих компонентов. Микроволновое поле приводит к наименьшим деструктивным изменениям в пигмент-липидном комплексе по сравнению с другими видами тепловой обработки растительного сырья. Полученные результаты участия пигмент-липидного комплекса в сохранении ароматических компонентов, подтверждаются увеличением оптической плотности в пряно-ароматическом сырье и микроструктурой листьев при разных способах обработки. Описание: В статье обосновано наличие взаимосвязи между пигмент-липидным комплексом и ароматическими компонентами пряно-ароматического сырья, установлена зависимость между сохранением цвета и насыщенностью аромата в образцах. Содержание хлорофилла в образцах, обезвоженных конвективным способом и в микроволновом поле: хлорофилл а – 87,9 мг % и 739,8 мг %, хлорофилл б – 44,0 мг % и 209,3 мг %, соответственно. Анализ ароматических профилей пряно-ароматического сырья показал, что способ обработки влияет на соотношение летучих компонентов. Микроволновое поле приводит к наименьшим деструктивным изменениям в пигмент-липидном комплексе по сравнению с другими видами тепловой обработки растительного сырья. Полученные результаты участия пигмент-липидного комплекса в сохранении ароматических компонентов, подтверждаются увеличением оптической плотности в пряно-ароматическом сырье и микроструктурой листьев при разных способах обработки.

2016-12-23T00:00:00Z Мельник, Оксана Іванівна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4305 2024-11-08T12:47:32Z 2016-01-01T00:00:00Z

Название: Освіта дорослих: проблеми та перспективи Авторы: Мельник, Оксана Іванівна

2016-01-01T00:00:00Z Страшко, Людмила Михайлівна Тищенко, Тетяна Михайлівна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4279 2016-06-15T22:04:06Z 2012-01-01T00:00:00Z

Название: Місце технологічного підходу у процесі підготовки фахівця Авторы: Страшко, Людмила Михайлівна; Тищенко, Тетяна Михайлівна

2012-01-01T00:00:00Z Страшко, Людмила Михайлівна Тищенко, Тетяна Михайлівна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4278 2016-06-15T08:07:46Z 2016-01-01T00:00:00Z

Название: Місце андрагогіки у формуванні освітнього іміджу сучасної людини Авторы: Страшко, Людмила Михайлівна; Тищенко, Тетяна Михайлівна

2016-01-01T00:00:00Z Страшко, Людмила Михайлівна Гриценко, Лариса Олександрівна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4277 2024-10-04T05:26:13Z 2015-01-01T00:00:00Z

Название: Етнодизайнерські підходи до формування естетики предметного середовища об’єктів готельно-ресторанного господарства Авторы: Страшко, Людмила Михайлівна; Гриценко, Лариса Олександрівна

2015-01-01T00:00:00Z Страшко, Людмила Михайлівна Тищенко, Тетяна Михайлівна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4276 2024-10-08T05:44:53Z 2014-01-01T00:00:00Z

Название: Дистанционные технологии в изучении курса "Дизайн обьектов готельно-ресторанного хозяйства" Авторы: Страшко, Людмила Михайлівна; Тищенко, Тетяна Михайлівна

2014-01-01T00:00:00Z Роговий, Станіслав Іванович Іваницька, Ірина Олександрівна Губій, Микола Миколайович http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4241 2016-06-14T22:03:44Z 2007-01-01T00:00:00Z

Название: Технічна експлуатація будівель і споруд Авторы: Роговий, Станіслав Іванович; Іваницька, Ірина Олександрівна; Губій, Микола Миколайович Аннотация: Наведено технічні характеристики будівель і споруд й основні фактори, що визначають їх надійність та довговічність Описание: Посібник призначений для самостійної роботи студентів будівельних спеціальностей при вивченні теоретичного курсу, виконанні курсових (дипломних) проектів відповідно до програми дисципліни "Технічна експлуатація будівель і споруд"

2007-01-01T00:00:00Z Роговий, Станіслав Іванович Іваницька, Ірина Олександрівна Губій, Микола Миколайович http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4238 2016-06-14T22:03:42Z 2007-01-01T00:00:00Z

Название: Технічна експлуатація будівель і споруд Авторы: Роговий, Станіслав Іванович; Іваницька, Ірина Олександрівна; Губій, Микола Миколайович Аннотация: Наведено технічні характеристики будівель і споруд й основні фактори, що визначають їх надійність та довговічність Описание: Посібник призначений для самостійної роботи студентів будівельних спеціальностей при вивченні теоретичного курсу, виконанні курсових (дипломних) проектів відповідно до програми дисципліни "Технічна експлуатація будівель і споруд"

2007-01-01T00:00:00Z Дубова, Галина Евгеніївна Рогова, Наталія Володимирівна Мельник, Оксана Іванівна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4199 2025-02-24T08:48:08Z 2016-04-14T00:00:00Z

Название: Порівняльна характеристика ароматичних речовин рослин за участю пігментного комплексу Авторы: Дубова, Галина Евгеніївна; Рогова, Наталія Володимирівна; Мельник, Оксана Іванівна

2016-04-14T00:00:00Z Безусов, Анатолій Тимофійович Дубова, Галина Евгеніївна Мельник, Оксана Іванівна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4198 2025-02-10T10:18:50Z 2015-01-01T00:00:00Z

Название: Аргументация выбора растительных объектов для восстановления аромата Авторы: Безусов, Анатолій Тимофійович; Дубова, Галина Евгеніївна; Мельник, Оксана Іванівна Аннотация: В статье показан подход к выбору растительных объектов для восстановления утраченного аромата, который базируется на окислительных процессах. В основе критериев выбора лежит предрасположенность липидных компонентов сырья к окислению. Анализ липидного состава плодов показал достаточное количество ненасыщенных жирных кислот, которые продуцируют гидроперекисные соединения. Эффективность восстановления аромата зависит от количества образованных 9-,13-гидоперекисей, которые служат субстратом для ферментов, образующих аромат. Проанализирована антиокислительная емкость, окислительно-восстановительный потенциал плодов свежих и после кулинарной обработки. Эти два показателя определяют способность плодов к повторному образованию ароматических компонентов. Установлено, что бахчевые (арбузы, тыква, огурцы) культуры имеют достаточный потенциал для восстановления аромата экзогенными липоксигеназами.

2015-01-01T00:00:00Z Мельник, Оксана Іванівна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4197 2025-01-25T13:50:56Z 2013-04-01T00:00:00Z

Название: Адсорбція ароматичних компонентів у мікрохвильовому полі Авторы: Мельник, Оксана Іванівна

2013-04-01T00:00:00Z Дубова, Галина Евгеніївна Мельник, Оксана Іванівна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4196 2025-02-17T10:53:56Z 2013-05-13T00:00:00Z

Название: Саногенез і аромат харчових продуктів Авторы: Дубова, Галина Евгеніївна; Мельник, Оксана Іванівна

2013-05-13T00:00:00Z Дубова, Галина Евгеніївна Безусов, Анатолій Тимофієвич Мельник, Оксана Іванівна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/3791 2025-02-19T11:37:13Z 2013-01-01T00:00:00Z

Название: Особенности технологии ароматизированной пищевой соли Авторы: Дубова, Галина Евгеніївна; Безусов, Анатолій Тимофієвич; Мельник, Оксана Іванівна Аннотация: Статья посвящена вопросу ароматизации пищевой соли, с целью уменьшения ее концентрации в готовых продуктах питания. Доказана целесообразность микроволновой экстракции в процессе подготовки сырья и ароматизации соли. Рассмотрена зависимость интенсивности аромата и ферментативных процессов в сырье. Исследовано влияние объемного нагревания на способность соли адсорбировать аромат пряно-ароматических трав. Проведена сравнительная характеристика соли, подтверждающая эффективность адсорбции ароматов с помощью предложенного метода.

2013-01-01T00:00:00Z Мельник, Оксана Іванівна Дубова, Галина Евгеніївна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/3785 2025-01-25T16:12:25Z 2015-04-02T00:00:00Z

Название: Взаємодія хлорофілу з леткими компонентами базиліку Авторы: Мельник, Оксана Іванівна; Дубова, Галина Евгеніївна Описание: Ароматичні рослини і трави вважаються досконалими джерелами природних антиоксидантів. Більшість ефіроолійних трав мають протизапальну, спазмолітичну та тонізуючу дію. Наприклад, оскільки базилік має дезинфікуючі, противірусні та протимікробні властивості, його зарахували до природних антибіотиків. У листі базиліку окрім 1,5 % ефірних олій міститься стійкий пігмент-білково-ліпідний комплекс, який структурно пов’язаний з ароматичними сполуками. Взаємозв’язок між вмістом хлорофілу та леткими компонентами частково вивчений на таких об’єктах, як зелений чай, зелені банани, броколі, водорості. Але в дослідженнях пряма залежність між вмістом хлорофілу й ароматом була доведена тільки під час анаеробного зберігання плодів. Вплив окремих технологічних операцій на зазначену вище залежність ще не достатньо вивчений. Раніше нами було показано, що висушування свіжого базиліку в мікрохвильовому полі призводить до збільшення загального вмісту аромату, при цьому колір висушеного листя був максимально наближений до свіжого. Тому метою роботи є визначення режимів, за яких відбувається зміна хлорофілу до феофітину в листі базиліку, та впливу результатів цього процесу на профіль аромату готового продукту. Дослідження процесу сушіння базиліку здійснювалось у промисловій мікрохвильовій печі „Gold Snar” та конвективній сушарці. Параметри процесу: час обробки – 300–1800 с, потужність – 20–100 %, температура – 800 ºС. Під час конвективного висушування в листі базиліку відбулися процеси, подібні до старіння, у тому числі утворення феофітину та втрата близько 70–75 % аромату. На відміну від цього, під час об’ємного нагрівання протягом 300–450 с аромат і загальна кількість хлорофілу досягають позначки максимального значення, відбувається зменшення в’язкості ліпідів та ефірних олій, що сприяє збереженню пігментного комплексу, через 600 с – інтенсивне екстрагування ефірних речовин, альдегідів і органічних кислот, через 900–1800 с проходить часткова деградація хлорофілу та втрата аромату. Оцінка та відповідний аналіз процесів, що відбуваються під час висушування в мікрохвильовому полі, доводить доцільність подальших досліджень в напрямі взаємодії пігмент-білково-ліпідного комплексу й ароматичних сполук пряно-ароматичної рослинної сировини.

2015-04-02T00:00:00Z Мельник, Оксана Іванівна http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/3783 2025-01-25T16:12:05Z 2015-04-02T00:00:00Z

Название: Взаємодія хлорофілу з леткими компонентами базиліку Авторы: Мельник, Оксана Іванівна Описание: Ароматичні рослини і трави вважаються досконалими джерелами природних антиоксидантів. Більшість ефіроолійних трав мають протизапальну, спазмолітичну та тонізуючу дію. Наприклад, оскільки базилік має дезинфікуючі, противірусні та протимікробні властивості, його зарахували до природних антибіотиків. У листі базиліку окрім 1,5 % ефірних олій міститься стійкий пігмент-білково-ліпідний комплекс, який структурно пов’язаний з ароматичними сполуками. Взаємозв’язок між вмістом хлорофілу та леткими компонентами частково вивчений на таких об’єктах, як зелений чай, зелені банани, броколі, водорості. Але в дослідженнях пряма залежність між вмістом хлорофілу й ароматом була доведена тільки під час анаеробного зберігання плодів. Вплив окремих технологічних операцій на зазначену вище залежність ще не достатньо вивчений. Раніше нами було показано, що висушування свіжого базиліку в мікрохвильовому полі призводить до збільшення загального вмісту аромату, при цьому колір висушеного листя був максимально наближений до свіжого. Тому метою роботи є визначення режимів, за яких відбувається зміна хлорофілу до феофітину в листі базиліку, та впливу результатів цього процесу на профіль аромату готового продукту. Дослідження процесу сушіння базиліку здійснювалось у промисловій мікрохвильовій печі „Gold Snar” та конвективній сушарці. Параметри процесу: час обробки – 300–1800 с, потужність – 20–100 %, температура – 800 ºС. Під час конвективного висушування в листі базиліку відбулися процеси, подібні до старіння, у тому числі утворення феофітину та втрата близько 70–75 % аромату. На відміну від цього, під час об’ємного нагрівання протягом 300–450 с аромат і загальна кількість хлорофілу досягають позначки максимального значення, відбувається зменшення в’язкості ліпідів та ефірних олій, що сприяє збереженню пігментного комплексу, через 600 с – інтенсивне екстрагування ефірних речовин, альдегідів і органічних кислот, через 900–1800 с проходить часткова деградація хлорофілу та втрата аромату. Оцінка та відповідний аналіз процесів, що відбуваються під час висушування в мікрохвильовому полі, доводить доцільність подальших досліджень в напрямі взаємодії пігмент-білково-ліпідного комплексу й ароматичних сполук пряно-ароматичної рослинної сировини.

2015-04-02T00:00:00Z Порхунов, Олександр Іванович Порхунов, Олександр Олександрович Любимов, Олександр Гаврилович Гайворонська, Зоя Миколаївна Приходько, Микола Васильович http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/3700 2025-03-20T13:27:59Z 2005-01-01T00:00:00Z

Название: Нові можливості в технології фарбування Авторы: Порхунов, Олександр Іванович; Порхунов, Олександр Олександрович; Любимов, Олександр Гаврилович; Гайворонська, Зоя Миколаївна; Приходько, Микола Васильович Аннотация: Розглядається можливість використання лабораторної правльної машини марки ТП-1М для лабораторних дослідженнь ефективності знову спроектованих барвників текстильних матеріалів. Для цього розроблено дві ротор-вставки, за допомогою яких можна додатково проводити фарбування зразків тканин, пряжі та перевірку стійкості забарвленнь до сухого тертя. Описание: Відмічається, що виробництво по-справжньому конкурентноздатних текстильних матеріалів неможливе без сучасних барвників. Їх аналіз і синтез може відбуватися тільки за наявністю відповідного лабораторного устаткування. Для розв'язання цієї проблеми може бути використано відому лабораторну пральну машину, доповнену двома ротор-вставками, які дозволяють проводити фарбування тканин, пряжі та перевірку стійкості забарвленнь до сухого тертя.

2005-01-01T00:00:00Z Любимов, Александр Гаврилович Порхунов, Александр Иванович Порхунов, Александр Александрович http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/3699 2025-03-12T07:30:18Z 2002-01-01T00:00:00Z

Название: Основные конструктивные принципы лабораторных стиральных машин Авторы: Любимов, Александр Гаврилович; Порхунов, Александр Иванович; Порхунов, Александр Александрович Аннотация: Рассматриваются конструктивные особенности бытовых стиральных машин. Обосновываются принципы устройства лабораторных стиральных машин (ЛСМ), которые используются для проверки моющей и отбеливающей способности синтетических моющих средств (СМС). Сформулированы эксплуатационные, конструктивные и другие требования к ЛСМ. Описание: Рассматривается применение лабораторных стиральные машин, а также основные конструктивные особенности бытовых стиральных машин. В лабораторных условиях стирке подвергаются образцы искусственно загрязненных тканей в турбулентном потоке раствора СМС. Для распространения результатов стирки образцов в лабораторных условиях на процессы стирки тканей в реальных условиях целесообразно ЛСМ конструировать по результатам критериального анализа, а для этого необходимо, чтобы в натурных и модельных условиях обеспечивалось гидродинамическое подобие потоков моющих растворов. Получены определяющие конструктивные принципы ЛСМ,которые дополнены эксплуатационными, конструктивными и другими требованиями.

2002-01-01T00:00:00Z Порхунов, Олександр Олександирович Порхунов, Олександр Іванович http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/3696 2025-01-25T14:36:21Z 2015-01-01T00:00:00Z

Название: Аналіз віброзахистних властивостей лабораторної пральної машини марки ТП3-М Авторы: Порхунов, Олександр Олександирович; Порхунов, Олександр Іванович Аннотация: Предметом дослідження є вібрації та механічний шум на робочому місці опе¬ратора від увімкненої лабораторної пральної машини. Джерелом вібрації і шуму є коливання ротора машини під час його обертання у водяній бані термостату. Коливання ротора змінюються за гармонічним законом. Мета дослідження пов'язана з оцінкою впливу на рівень вібрації деяких конструктивних заходів, а саме: застосування підшипників ковзання з фторопласту пружних вставок і пружних опор, розрахованих на дрібносерійне виробництво. Експериментально доведено, що, загалом, це дозволило зменшити рівень вібрації на робочому місці на 35 дБ. Окрім цього, аналітичними розрахунками доведено, що частота вимушених коливань рухомої частини машини в цьому конструктивному виконанні більша за частоту власних коливань, унаслідок цього виникнення резонансу усувається. Вжиті заходи поліпшили споживчі властивості машини. Описание: В статті поставлена проблема в загальному виглдяді, проведено аналіз останніх досліджень і публікацій, викладено основний матеріал дослідження, наведено літературу.

2015-01-01T00:00:00Z Роговой, Станислав Иванович http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/3695 2025-03-12T12:58:31Z 2002-01-01T00:00:00Z

Название: Нелинейное деформирование в теории железобетона и расчет прочности сечений Авторы: Роговой, Станислав Иванович Аннотация: Монография посвящена исследованиям сопротивления сжатого бетона силовому деформированию и разрушению при кратковременном действии нагрузки. С учетом анализа и обобщения данных экспериментов, методов расчета, содержания в различных научных источниках, разработана и излагается принципиально новая универсальная методика оценки прочности нормальных сечений бетонных и железобетонных элементов, которая основана на универсальных физических и теоретических деформационных расчетных моделях. Описание: Методика оценки прочности нормальных сечений бетонных и железобетонных элементов предполагает использование полных диаграмм состояния (деформирования) бетона и арматур, что позволяет более полно и точно оценивать напряженно-деформированное состояние и прочность рассматриваемых элементов.

2002-01-01T00:00:00Z