http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/81 2026-04-14T23:05:37Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/5214 Название: Хімія і методи дослідження сировини та матеріалів Авторы: Іващенко, Олена Дмитрівна; Кудрик, Маргарита Арнольдівна; Нікозять, Юлія Борисівна; Дмитренко, Вікторія Іванівна; Стебліна, Катеріна Пилипівна Аннотация: Посібник включає теоретичний матеріал найважливіших тем з курсу загальної, аналітичної, органічної, фізичної та колоїдної хімії, а також хімічних і фізико-хімічних методів дослідження. У відповідності до навчальної програми посібник логічно розбитий на три частини. Особливістю посібника є урахування положень кредитно-модульної системи організації навчального процесу. Наведений теоретичний матеріал можна застосовувати при якісному та кількісному визначені різних продуктів, якості непродовольчих товарів, дисперсних систем, високомолекулярних сполук. Викладання матеріалу надається у стислій та доступній формі з використанням ілюстрацій, довідниковим матеріалом, доповнюється тестовими завданнями до кожного розділу та теоретичними питаннями до модулів, які дозволяють перевірити студентам ступінь самостійної підготовки теоретичного матеріалу, що допоможе їм під час захисту лабораторних робіт, задач, модулів, виконанні конкретних індивідуальних завдань. Посібник призначений для майбутніх фахівців за спеціальністю «Товарознавство і торговельне підприємництво», «Товарознавство та експертиза в митній справі», які повинні вміти досліджувати хімічні та фізико-хімічні властивості товарів, проводити експертизу та контроль якості продуктів. Описание: Хімія і методи дослідження сировини та матеріалів: навч. посіб. для студентів нехімічних спеціальностей ВНЗ / [О.Д. Іващенко, Ю.Б. Нікозять, В.І. Дмитренко та ін.]. – К.: Знання, 2011. – 606 с. 2016-11-28T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/5213 Название: Определение качества шампуней для мужчин с нормальным типом волос Авторы: Иващенко, Елена Дмимтриевна Аннотация: В статье рассмотрены результаты исследования качества шампуней разных производителей. На основе физико-химических показателей качества дана объективная оценка шампуней, реализуемых на рынке города Полтава, позволяющая использовать результаты исследований при планировании ассортимента шампуней торговым предприятием. 2016-11-28T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/5014 Название: Визначення якості сосисок за фізико-хімічними показниками Авторы: Дивоняк, Юлія Ігорівна; Діденко, Євгенія Павлівна Аннотация: Метою даної роботи є визначення якості сосисок віт-чизняних товаровиробників за фізико-хімічних показниками. 2014-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/5013 Название: Теоретические основы формирования исследовательской компетентности студентов Авторы: Диденко, Евгения Павловна 2016-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/5012 Название: Теоретичні основи формування дослідної компетентності майбутніх товарознавців-екстертів Авторы: Діденко, Євгенія Павлівна Аннотация: У статті указані основні умови формування дослідницької компетентності майбутніх товарознавців-експертів 2015-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/5011 Название: Теоретичні основи формування дослідної компетентності майбутніх товарознавців-екстертів Авторы: Діденко, Євгенія Павлівна Аннотация: ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ФОРМУВАННЯ ДОСЛІДНОЇ КОМПЕТЕНТНОСТІ МАЙБУТНІХ ТОВАРОЗНАВЦІВ-ЕКСТЕРТІВ Діденко Є.П. Полтавський університет економіки і торгівлі 2015-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4275 Название: Оцінка стану здоров’я населення, що проживає в межах території біогеохімічної провінції з підвищеним вмістом фторидів Авторы: Назаренко, Ельвіра Анатоліївна; Нікозять, Юлія Борисівна; Іващенко, Олена Дмитрівна Аннотация: Переважна територія Полтавської області має підвищений вміст фторидів у воді та грунтах, що не може не позначатися на здоров’ї її населення. У статті проведено аналіз літературних джерел та власних досліджень щодо причини виникнення ряду людських захворювань на території біогеохімічної провінції, показано вплив надлишку фторидів на організм людини. Подано результати моніторингу патологій, викликаних надлишком фторидів у воді та рослинних продуктах харчування, на території Полтавської області за останні роки. Наведено можливі шляхи розв’язання даної проблеми. 2015-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4274 Название: The results of ecological security monitoring of agricultural plantings under high concentration of fluorides in soils of Poltava region Авторы: Nazarenko, Elvira; Nikozjat, Juliya; Ivaschenko, Olena Аннотация: To estimate the environmental safety of food raw materials it is important to monitoring agricultural crops and soil in. Where they grow. The quality of the soil in Poltava region worsens every year. Moreover, most of them have high content of water-soluble (w/s) forms of fluoride, and it leads to its accumulation in plant material. The excess of fluoride in plants penalizes the functions of their life and reduces their productivity. Consumption of products made of such plant material is additional source of fluoride in a human body that contributes to development of pathologies such as fluorosis. This work presents the results of monitoring of fluoride in soils and agricultural crops in some districts of Poltava region. There was established relationship between the concentration of water-soluble fluoride in the soil and their content in certain cultures. There was determined the necessity of creating a package of regulations to control the content of fluoride in plant material. 2014-11-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4273 Название: Результат моніторингу екологічної безпеки сільськогосподарських культур при підвищеному вмісті фторидів в ґрунтах біогеохімічної провінції на прикладі Полтавської області Авторы: Назаренко, Ельвіра Анатоліївна; Іващенко, Олена Дмитрівна; Нікозять, Юлія Борисівна Аннотация: Для оцінки екологічної безпеки продовольчої сировини важливе значення має саме моніторинг сільськогосподарських культур та ґрунтів, на яких вони зростають. У Полтавській області якість ґрунтів погіршується з кожним роком. Крім того, більшість з них має підвищений вміст водорозчинних (в/р) форм фтору, що призводить до його накопичення в рослинній сировині. Надлишок фторидів у рослинах суттєво порушує функції їх життєдіяльності та значно знижує врожайність. Споживання продукції з такої рослинної сировини є додатковим джерелом надходження фторидів до організму людини, що сприяє розвитку патологій, таких як флюороз. Тому метою роботи є оцінка земель з різним ступенем забруднення фторидами щодо їх використання в сільському господарстві, а також визначення рівнів накопичення даного елемента в сільськогосподарських культурах, що найчастіше вирощуються в Полтавській області і мають стратегічне значення для України. Для дослідження були використані лабораторні методи (хімічні, фізико-хімічні) та статистичні методи обробки інформації. У роботі представлені результати моніторингу вмісту фторидів у ґрунтах та сільськогосподарських культурах деяких районів Полтавської області. Визначено певну залежність між концентрацією в/р фторидів у ґрунті та їх вмістом у певних культурах. Основним висновком роботи є необхідність створення пакету нормативних документів для контролю вмісту фторидів в рослинній сировині. 2015-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4272 Название: Якість мінеральних вод та здоров'я людини Авторы: Назаренко, Ельвіра Анатоліївна; Литовченко, Олена Іванівна; Іванов, Микола Сергійович Аннотация: Мало хто замислюється над тим, який хімічний склад води та яке її призначення. Чи не завдамо ми шкоди собі, вживаючи мінеральну воду, яка є лікувальною? Адже, мінеральною водою лікують певні хвороби, вона не придатна для щоденного вжитку як звичайна питна вода. Та чи знає про це пересічний споживач? 2016-01-16T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4271 Название: Результати аналізу фізико-хімічних показників якості молока згущеного незбираного з цукром Авторы: Назаренко, Ельвіра Анатоліївна; Нікозять, Юлія Борисівна; Іващенко, Олена Дмитрівна; Рябенко, Єлизавета Аннотация: Ідея отримання молока, яке загущено, була запропонована у 1810 році французом Ніколя Аппером. З великої кількості солодощів згущене молоко, мабуть, сама корисне. Воно зберегло кальцій, молочний білок, в ньому не використовуються дріжджі, підсилювачі смаку або барвники, як у деяких інших солодощах (тістечка, цукерки, мармелад, цукерки тощо). 2016-03-16T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4269 Название: Дослідження якості молока згущеного незбираного з цукром за фізико-хімічними показниками Авторы: Назаренко, Ельвіра Анатоліївна; Іващенко, Олена Дмитрівна; Рябенко, Єлизавета Аннотация: Згущене молоко́ (розмовні варіанти: згущівка, згущенка, згущонка, згущик) – це концентрований висококалорійний молочний продукт, одержаний зі свіжого молока і вершків шляхом згущення та консервування його цукром або стерилізацією. 2015-12-09T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4262 Название: Синтез олигомера винилового типа и исследование его пленкообразования в присутствии окислительно-восстановительных систем Авторы: Иващенко, Елена Дмитриевна; Никозять, Юлия Борисовна Аннотация: Изучено пленкообразование α,ω-бис(винил-о-фталатэтиленокси)этилен в присутствии различных окислительно-восстановительных систем 2015-09-23T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4237 Название: Формирование прикладной направленности структуры химического образования будущих товароведов в Украине Авторы: Копанцева, Лариса Миколаївна Аннотация: Социально-экономические изменения, которые сейчас происходят в обществе, становление Украины как самостоятельного государства, требуют более новых подходов к усовершенствованию подготовки кадров, так как проблемы высшего технического образования всегда тесно связаны с проблемами производства. В результате реформ традиционные профессии исчезают, появляются новые. Изменяются и требования к специалистам товароведам - коммерсантам: его квалификации, знания конкурентоспособной продукции, умения быстро адаптироваться к новым условиям хозяйственности, способностей эффективно руководить предприятиями. 2010-03-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4236 Название: Методичне забезпечення прикладної спрямованості навчання хімії у вищих закладах освіти Авторы: Копанцева, Лариса Миколаївна Аннотация: Метою даної статті є вдосконалення навчального процесу, підвищення якості підготовки фахівців у нових умовах розвитку економічних вищих навчальних закладів, адже вимагають ґрунтовної хімічної підготовки. Сучасного фахівця товарознавця – комерсанта не можна уявити без оволодіння ним знаннями в галузі хімічних процесів та технологій, без уміння аналізувати хімічні явища, узагальнювати закономірності, обґрунтовувати власні міркування, приймати виважені рішення. 2011-10-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4235 Название: Поняття і сутність професійної компетентності фахівця Авторы: Копанцева, Лариса Миколаївна Аннотация: Мета даної статті полягає у розкритті понять і сутності професійної компетентності майбутнього фахівця. Світ, у якому ми живемо, щороку стає дедалі складнішим, динамічнішим; тому інтеграція в сучасне суспільство і знаходження свого місця в житті вимагають дедалі більших зусиль і компетентностей від кожної людини. Потрібно не просто багато знати, але й уміти постійно розширювати й оновлювати знання, відкидаючи ті, що не витримали перевірки досвідом і часом. Доводиться постійно розв’язувати численні проблеми на роботі й в особистому житті, прогнозувати розвиток подій і змінювати свої плани і методи їх здійснення. 2008-09-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4234 Название: Визначення якості сметани українських виробників Авторы: Копанцева, Лариса Миколаївна; Іващенко, Олена Дмитрівна; Глущенко, Роман Аннотация: Останнім часом якість та безпека продуктів харчування підлягає великим сумнівам. Не дивлячись на те, що кількість молока в Україні зменшується, асортимент молочної продукції не скорочується. І якість різна. Тому, завданням наукової роботи є перевірка якості даного продукту відповідно до норм ДСТУ 4418:2005 «Сметана. Технічні умови». 2015-12-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4233 Название: Інноваційні технології в сучасній педагогіці Авторы: Шинкаренко, Валентин Іванович; Копанцева, Лариса Миколаївна; Дивоняк, Юлія Ігорівна; Назаренко, Ельвіра Анатоліїна 2012-03-28T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4232 Название: Теоретичні основи прикладної спрямованості навчання хімії майбутніх товарознавців Авторы: Копанцева, Лариса Миколаївна Аннотация: У статті розкрито поняття та сутність прикладної спрямованості навчання хімії майбутнього товарознавця. Визначено формування прикладної спрямованості, як однієї з умов професійного розвитку особистості. 2015-09-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/4231 Название: Визначення фізико-хімічних показників якості оливок зелених без кісточки Авторы: Копанцева, Лариса Миколаївна; Коваленко, Євгеній Аннотация: На ринку України представлений широкий асортимент імпортних маслин консервованих. Країни-виробники виготовляють їх за власними стандартами, які не завжди відповідають вітчизняним. Тому необхідно перевіряти якість маслин, їхню безпечність для споживачів, адже цей корисний продукт споживають різні верстви населення, в тому числі вагітні жінки та молодь. 2016-03-01T00:00:00Z