Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра товарознавства, біотехнології, експертизи та митної справи >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/12223

Название: Нетрадиційні методи обробки молока перед зберіганням
Авторы: Марченко, О. М.
Бірта, Г. О.
Ключевые слова: обробка молока перед зберіганням
нетрадиційні методи
Issue Date: 2022
Издатель: ПУЕТ
Библиографическое описание: Нетрадиційні методи обробки молока перед зберіганням / О. М. Марченко, Г. О. Бірта // Актуальні питання розвитку науки та забезпечення якості освіти у ХХІ столітті : тези доповідей ХLV Міжнародної наукової студентської конференції за підсумками науково-дослідних робіт студентів за 2021 рік (м. Полтава, 13–14 квітня 2022 р.). – Полтава : ПУЕТ, 2022. – Ч. 2. – С. 167–168.
Аннотация: У наш час холод успішно застосовують у поєднанні з різними фізичними та хімічними методами консервування. До фізичних методів відносять застосування вакуумної упаковки, що оберігає продукт від окисної дії повітря та підсихання поверхневого шару.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/12223
ISBN: 978-966-184-427-7
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Aktualni pytannia rozvytku nauky_Ch2_2022_167-168.pdf1,39 MBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback