|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет товарознавства, торгівлі та маркетингу (архів) >
Кафедра хімії (архів) >
Наукові роботи студентів >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4100
|
| Название: | Визначення якості печінкових паштетів за фізико-хімічними показниками |
| Авторы: | Дмитренко, Вікторія Іванівна
Бабак, Анна
Рублик, Юлія
Галагоза, Максим |
| Ключевые слова: | фізико-хімічні показники
якість
паштет
крохмаль
масова частка солі
масова частка вологи |
| Issue Date: | Apr-2014 |
| Издатель: | РВВ ПУЕТ |
| Библиографическое описание: | Дмитренко В.І. Визначення якості печінкових паштетів за фізико-хімічними показниками / Дмитренко В.І., Бабак А.М., Рублик Ю.О., Галагоза М.М. // ХХХVІІ студентська конференція за підсумками науково-дослідних робіт студентів за 2013 рік «Актуальні питання розвитку економіки, харчових технологій та товарознавства»: тези доп., м. Полтава, 15-16 квітня 2014. – Полтава: ПУЕТ, 2014. – С. 215-217. |
| Описание: | Визначено відповідність складу печінкових паштетів різних виробників державному стандарту за фізико-хімічними показниками. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4100 |
| ISBN: | 978-966-184-173-3 |
| Appears in Collections: | Наукові роботи студентів
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
