|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет товарознавства, торгівлі та маркетингу (архів) >
Кафедра хімії (архів) >
Наукові роботи студентів >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4269
|
| Название: | ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ МОЛОКА ЗГУЩЕНОГО НЕЗБИРАНОГО З ЦУКРОМ ЗА ФІЗИКО-ХІМІЧНИМИ ПОКАЗНИКАМИ |
| Авторы: | Назаренко, Ельвіра Анатоліївна
Іващенко, Олена Дмитрівна
Рябенко, Єлизавета |
| Ключевые слова: | молоко згущене, фізико-хімічні показники, органолептичні показники |
| Дата публикации: | 9-Дек-2015 |
| Издатель: | ПУЕТ |
| Библиографическое описание: | Якість та безпека товарів народного споживання : матеріали науково-практичного семінару, 9 грудня 2015 р., ПУЕТ. – Полтава : ПУЕТ, 2015. – 44 с. |
| Аннотация: | Згущене молоко́ (розмовні варіанти : згущівка, згущенка, згущонка, згущик) – це концентрований висококалорійний молочний продукт, одержаний зі свіжого молока і вершків шляхом згущення та консервування його цукром або стерилізацією. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4269 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові роботи студентів
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
