Підвищення якості готових жарених виробів з натурального м’яса

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4594

Название:	Підвищення якості готових жарених виробів з натурального м’яса
Авторы:	Скрипник, Вячеслав Олександрович Фарісєєв, Андрій Геннадійович Бабанов, Ігор Геннадійович
Ключевые слова:	двостороннє жарення м'ясо електроосмос якість готових виробів
Дата публикации:	25-Мар-2015
Издатель:	НУХТ
Библиографическое описание:	Скрипник В. О. Підвищення якості готових жарених виробів з натурального м’яса / В. О. Скрипник, І. Г. Бабанов, А. Г. Фарісєєв // Перспективи розвитку м’ясної, молочної і олієжирової галузей у контексті євроінтеграції : мат. 4-ої Міжнарод. наук.-практ. конф. 24-25 березня 2015 р., / редкол. А. І. Українець [та ін.]; НУХТ. – К. : НУХТ, 2015 р. – С. 23-25.
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4594
Располагается в коллекциях:	Матеріали конференцій

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Черверта_Міжнар_конф_2015_НУХТ.pdf		1,91 MB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.