|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу >
Кафедра технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі (архів) >
Матеріали конференцій >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4595
|
| Название: | Вплив імпульсного стиснення на процес двостороннього жарення м'яса |
| Авторы: | Скрипник, Вячеслав Олександрович
Фарісєєв, Андрій Геннадійович |
| Ключевые слова: | жвостороннє жарення
імпульсне стиснення
м'ясо |
| Дата публикации: | 11-Сен-2015 |
| Издатель: | ХДУХТ |
| Библиографическое описание: | Скрипник В. О. Вплив імпульсного стиснення на процес двостороннього жарення м'яса / В. О. Скрипник, А. Г Фарісєєв // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : Міжнарод. наук.-практ. конф., 8-11 вересня 2015 р. : тези доп. – Харків : ХДУХТ, 2015. – С. 189-191. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4595 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
