|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу >
Кафедра технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі (архів) >
Матеріали конференцій >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4768
|
| Название: | Evaluation of chemical composition quality and energy value of dough with semi-finished bone product (NKT) |
| Авторы: | Shydakova-Kamenyuka, O. H.
Rogovyi, I. S. |
| Дата публикации: | 21-Окт-2010 |
| Издатель: | ХДУХТ |
| Библиографическое описание: | Shydakova-Kamenyuka О. Н. Evaluation of chemical composition quality and energy value of dough with semi-finished bone product (NKT) / О. Н. Shydakova-Kamenyuka, I. S. Rogovyi // Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : Міжнародна науково-практична конференція, 21 жовтня 2010 р. : тези доповідей – Харків : ХДУХТ, 2010. – С. 127–128. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4768 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
