|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике антиоксиданти
Отображение результатов 1 до 6 из 6
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | Дек-2015 | АНТИОКСИДАНТИ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ ДЛЯ ЖИРОВМІСНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ | Пахомова, Інна Володимирівна |
| 31-Май-2016 | ВИКОРИСТАННЯ ПРИРОДНИХ АНТИОКСИДАНТІВ ДЛЯ ПОЛІПШЕННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ НА ВАФЕЛЬНІЙ ОСНОВІ | Пахомова, Інна Володимирівна |
| 31-Май-2016 | ВПЛИВ АНТИОКСИДАНТІВ ПРИРОДНОГО ПОХОДЖЕННЯ НА ПРОЦЕСИ ОКИСНЕННЯ ЖИРІВ ДЛЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ | Пахомова, Інна Володимирівна; Ткаченко, Аліна Сергіївна; Діденко, Євгенія Павлівна |
| 31-Май-2016 | Вплив нетрадиційної сировини на збереженість жировмісних кондитерських виробів | Пахомова, Інна Володимирівна; Ткаченко, Аліна Сергіївна |
| 26-Июн-2020 | Етнічні та етно-вікові особливості перекисного окислення ліпідів та антиоксидантного захисту | Ткаченко, Олена Вікторівна; Соколенко, Валентина Миколаївна; Медведь, Лоліта Миколаївна; Мамажонов, А.; Мамадалієв, І. |
| 8-Июн-2016 | Споживні властивості і збереженість вафель із жировими начинками | Пахомова, Інна Володимирівна |
Отображение результатов 1 до 6 из 6
|
