Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Магістерські та дипломні роботи (проекти) >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11788

Название: «Моделювання сервісно-виробничих процесів туристичного готелю категорії «***» на 70 номерів у Кременчуцькому районі Полтавської області»
Авторы: Буга, Марина Валеріївна
Ключевые слова: організація, обслуговування, моделювання, туристичний готель, інноваційні технології, весільний комплекс, весільний банкет, конкурентні переваги.
Issue Date: 22-Jun-2021
Издатель: Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі»
Аннотация: Досліджено перспективи розвитку готелів в Україні. Обґрунтовано доцільність розміщення туристичного готелю поблизу гори Пивиха у Кременчуцькому районі Полтавської області, визначено потенціальних конкурентів та партнерів підприємства. Визначене місце розташування об’єкту, що моделюється, та необхідні площі для розміщення готелю. Розроблено заходи з організації весільного банкету на 78 осіб у ресторані туристичного готелю, що моделюється. Обґрунтовано запровадження при туристичному готелі, що моделюється, весільного комплексу, функціонування якого дозволить забезпечити достатній рівень завантаження готелю, особливо у «низький сезон», підвищити рівень його конкурентоспроможності та ефективність функціонування. Обґрунтовано доцільність впровадження тепан-шоу у ресторані готелю, яке є новою послугою для закладів ресторанного господарства регіону, що забезпечить підприємству конкурентних переваг на ринку послуг.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11788
Appears in Collections:Магістерські та дипломні роботи (проекти)

Files in This Item:

File Description SizeFormat
КВ_Бак_Буга_2021.pdf306,24 kBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback