Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ГРКС) >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11788

Название: Моделювання сервісно-виробничих процесів туристичного готелю категорії «***» на 70 номерів у Кременчуцькому районі Полтавської області
Авторы: Буга, Марина Валеріївна
Ключевые слова: організація
обслуговування
моделювання
туристичний готель
інноваційні технології
весільний комплекс
весільний банкет
конкурентні переваги
Дата публикации: 2021
Аннотация: Досліджено перспективи розвитку готелів в Україні. Обґрунтовано доцільність розміщення туристичного готелю поблизу гори Пивиха у Кременчуцькому районі Полтавської області, визначено потенціальних конкурентів та партнерів підприємства. Визначене місце розташування об’єкту, що моделюється, та необхідні площі для розміщення готелю. Розроблено заходи з організації весільного банкету на 78 осіб у ресторані туристичного готелю, що моделюється. Обґрунтовано запровадження при туристичному готелі, що моделюється, весільного комплексу, функціонування якого дозволить забезпечити достатній рівень завантаження готелю, особливо у «низький сезон», підвищити рівень його конкурентоспроможності та ефективність функціонування. Обґрунтовано доцільність впровадження тепан-шоу у ресторані готелю, яке є новою послугою для закладів ресторанного господарства регіону, що забезпечить підприємству конкурентних переваг на ринку послуг.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11788
Располагается в коллекциях:Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ГРКС)

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
КВ_Бак_Буга_2021.pdf306,24 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь