Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ГРКС) >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11789

Название: Моделювання виробничо-торговельних процесів туристичного готелю категорії «***» на 142 місця в Одеській області
Авторы: Матющенко, Катерина Вадимівна
Ключевые слова: туризм
туристичний готель
споживач
сегментація
еко-посуд
пластикові картки
охорона праці
Дата публикации: 2021
Аннотация: Кваліфікаційна робота викладена на 81 с. друкованого тексту; містить 19 таблиць, 8 рисунків, 5 додатків. В роботі розкрито сутність виробничо-торговельних і сервісно-виробничих процесів моделювання туристичного готелю категорії «***» на 142 місця в Одеській області. Проаналізовано перелік основних та додаткових послуг. Встановлено, що в останні роки збільшилася тенденція внутрішнього туризму. Проаналізовано потенційних споживачів. Проаналізовано ринок конкурентів. Встановлено, що моделювання готелю неможливе без дотримання всіх норм та нормативних документів. Установлено, що позитивний імідж готелю забезпечить високий рівень професійної освіти персоналу та його інноваційна активність. Обґрунтовано доцільність впровадження інноваційних систем в роботу готелю та ресторану. Запропоновано впровадження використання пластикових карточок як аналог ключам. В ресторані запропоновано використання в майбутньому екологічного посуду, виготовленого з кукурудзи. Запропоновано основні групи приміщень в туристичному готелі. Проаналізовано систему заходів щодо охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11789
Располагается в коллекциях:Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ГРКС)

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
КВ_Бак_Матющенко _2021.pdf291,57 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь