Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Магістерські та дипломні роботи (проекти) >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11790

Название: «Моделювання сервісно-виробничих процесів гостьового будинку на 48 місць у місті Ужгород Закарпатської області »
Авторы: Кандиба, Маргарита Миколаївна
Ключевые слова: гостьовий будинок, інновації, постачальник, карантин, позитивний імідж, професійна освіта персоналу, охорона праці.
Issue Date: 18-Jun-2021
Издатель: Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі»
Аннотация: У роботі розкрито сутність організації роботи гостьового будинку. Встановлено, що особливу значущість в умовах сьогодення набуло практичне використання досвіду інших країн, запозичення та розробка різних ідей та технологій для організації робочого процесу та заохочення клієнтів. Встановлено, що за карантинних умов зростає значення нових підходів до ресторанного бізнесу: санітарно-гігієнічних. Установлено, що позитивний імідж готелю забезпечує високий рівень професійної освіти персоналу та його інноваційна активність. Проаналізовано систему заходів щодо охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях. Запропоновано перспективні моделі розвитку гостьового будинку.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11790
Appears in Collections:Магістерські та дипломні роботи (проекти)

Files in This Item:

File Description SizeFormat
КВ_Бак_Кандиба_2021.pdf289,59 kBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback