|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Матеріали конференцій (ННІДО ГРКС) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11954
|
| Название: | Problems of using leavening agent in cake technologies |
| Авторы: | Kaplina, T.
Stolyarchuk, V.
Dudnyk, S. |
| Ключевые слова: | cupcakes
buckwheat flour
pumpkin seeds |
| Дата публикации: | 11-Ноя-2021 |
| Издатель: | NUFT |
| Библиографическое описание: | Kaplina T., Problems of using leavening agent in cake technologies / T. Kaplina, Stolyarchuk V., Dudnyk S. // Proceedings of the І st International Scientific and Practical Conference «Problems and practical approaches to the production and regulation of the use of food additives in the European Union countries and in Ukraine», (Kyiv, 30 november 2021) - Kyiv : NUFT, 2021. – С. 54-56. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11954 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій (ННІДО ГРКС)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
