«Моделювання сервісно-виробничого, виробничо-торговельного процесів в готелі категорії «****» на 150 місць у місті Дніпро»

Abstract

Кваліфікаційна робота на тему «Моделювання сервісно-виробничого, виробничоторговельного процесів в готелі категорії «****» на 150 місць у місті Дніпро» виконана на 87 сторінках формату А4, містить 9 рисунків, 19 таблиць, використаних 51 інформаційне джерело, 6 додатків. Об’єктом дослідження є моделювання сервісно-виробничого, виробничоторговельного процесів готелю категорії «****» на 150 місць у місті Дніпро. Предметом дослідження сервісно-виробничий, виробничо-торговельний процеси ділового готелю, технічне і організаційне забезпечення функціонування готелю, організаційна структура готелю, концептуальні засади готелю. Мета роботи: проаналізувати актуальність моделювання сервісно-виробничого, виробничо-торговельного процесів готелю категорії «****» на 150 місць у місті Дніпро, та описати особливості функціонування готельного господарства. У роботі досліджено теоретичні аспекти розвитку готельного господарства; стан розвитку готельного господарства у місті Дніпро; охарактеризовано проблеми та перспективи розвитку готельного господарства у місті Дніпро; змодельовано сервісновиробничого, виробничо-торговельного процесів готелю на 150 місць у місті Дніпро; розроблено заходи для створення перспективної моделі розвитку засобу розміщення.