Удосконалення організації праці персоналу підрозділу харчування готелю «Верхоли Релакс Парк» у Полтавській області

Abstract

В розділі «Теоретичні аспекти організації праці персоналу підприємств готельно-ресторанної сфери» розглянуто теоретичні аспекти організації праці служби харчування готелів. Приділена увага визначенню основних понять, суті, цілей, завдань та функцій організації праці персоналу. Таким чином, організація праці персоналу є видом діяльності на підприємствах, який сприяє найефективнішому використанню працівників і службовців для досягнення організаційних та особистих цілей.

Сучасні підходи до управління персоналом підприємств готельно- ресторанної сфери є дуже актуальною і значущою темою для підрозділу

харчування готелів. Аналіз зовнішнього і внутрішнього середовища готелю, показав, що кожний з конкурентів готелю «Верхоли Релакс Парк» має свою концепцію і відрізняється переліком додаткових послуг. Рекомендовано керівництву готелю «Верхоли Релакс Парк» працювати над підтриманням іміджу і впроваджувати новітні технології. Не дивлячись на позитивні моменти діяльності готелю «Верхоли Релакс Парк» для керівників підрозділу харчування готелю «Верхоли Релакс Парк» запропоновано підвищення ефективності управління персоналом за допомогою комплексної програми «Ефективність організації праці». Розроблені заходи щодо охорони праці та безпеки життєдіяльності в надзвичайних ситуацій.