Цифрова трансформація як інструмент сталого розвитку підприємств готельно-ресторанного бізнесу

Abstract

Питання сталого розвитку є глобальною проблемою усього світу та будь-якого бізнесу, бо сьогодні в умовах екологічної кризи та нестабільної економічної ситуації необхідно направляти максимальні зусилля на вирішення цієї проблеми. Готельно-ресторанний бізнес займає вагому частку економіки будь-якої країни і стійкий розвиток в сфері гостинності стає стратегічною необхідністю для довгострокового успіху. Відомо, що завдяки впровадженню стратегій сталого розвитку у діяльність підприємства, воно отримує фінансові вигоди, зниження експлуатаційних витрат, закріплення лояльності до бренду, а також отримує конкурентні переваги на своєму сегменті ринку. А для підприємств особливо ресторанного бізнесу це є досить важливо, бо відомо, що ресторанний бізнес з одного боку є одним із швидкоокупних та прибуткових видів діяльності, а з іншого боку є найбільш ризиковим видом бізнесу. Мета дослідження полягає у дослідженні стратегії цифровізації підприємств готельно-ресторанного бізнесу для досягнення цілей сталого розвитку.