Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ГРКС) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/8091
|
Название: | «ПРОЕКТ ГОТЕЛЮ КАТЕГОРІЇ «****» НА 180 МІСЦЬ У МІСТІ ДНІПРО З УПРОВАДЖЕННЯМ ІННОВАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ» |
Авторы: | Івашина, Владислав Едуардович |
Ключевые слова: | інновації, готельно-ресторанний бізнес, Servio Hotel, мобільний додаток |
Дата публикации: | 2019 |
Аннотация: | Обгрунтовано теоретичні аспекти інновацій в готельно-ресторанному
бізнесі: визначено сутність інновацій в різних сферах діяльності, їх сучасні
тенденції розвитку.
Визначено концептуальні засади конгрес-готелю, проведено аналіз його
внутрішнього та зовнішнього середовища.
Проаналізовано конкурентів готелю у місті Дніпро, досліджено послуги,
які надаються в готелях міста Дніпро. Визначено перелік додаткових послуг,
які будуть надаватися в готелі.
В готелі – запропоновано впровадити дві інновації: в готелі – в готелі –
АСУ Servio Hotel; в ресторані – створення мобільного додатку для
користування послугою Room Service.
Розраховано площі основних груп приміщень готелю: приймально-
вестибюльної, поповерхового обслуговування, побутового обслуговування,
житлової групи, підрозділу харчування (ресторан і бари), культурно-
дозвіллєвого призначення, фізкультурно-оздоровчого призначення,
адміністративної, господарської групи приміщень.
Розрахована загальна площа готелю (6453,85 м2), визначена його
поверховість (6 поверхів).
Розрахована чисельність персоналу готелю (130 чол.) і складено
штатний розпис працівників. Визначено показники діяльності готелю
чистий прибуток 20986,58 тис. грн; рентабельність 31,20 %. |
URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/8091 |
Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ГРКС)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|