«Проект еко-готелю категорії «****» на 110 місць у селищі Колочава Закарпатської області з упровадженням інноваційних технологій»

Abstract

У роботі визначено теоретичні аспекти інновацій у закладах готельно-ресторанного господарства. За результатами досліджень внутрішнього та зовнішнього середовища обгрунтовано концепцію піприємства, що проектується; наведено перелік основних та додаткових послуг, що надаються. Запрогнозовано інноваційну діяльність для еко-готелю. Для раціонального використання енергоресурсів запропоновано впровадження автоматизованої системи керування і моніторингу інженерних систем будівлі і номерів «Smart House»; для вдосконалення діяльності ресторанного господарства – впровадження інноваційної кухонної відеосистеми «Kitchen Display System». Проведене технологічне проектування засобу розміщення Визначені окремі технічні показники проекту та обгрунтовано об’ємно-планувальне рішення будівлі еко-готелю. Сформульовані і обгрунтовані вимоги до планувального, архітектурного, інженерного та технологічного рішень засобу розміщення, його основних параметрів з урахуванням технологічних та містобудівних вимог. Проведено оцінку ефективності впровадження інновацій та визначені основні економічні показники діяльності еко-готелю.