|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра товарознавства, біотехнології, експертизи та митної справи >
Статті (ННІДО ТБЕМС) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10112
|
| Название: | ВПЛИВ СПОЖИТКОВОЇ ТАРИ НА ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ РЕДИСКИ СОРТУ ЧЕРВОНИЙ ВЕЛЕТЕНЬ |
| Авторы: | Хмельницька, Євгенія Вікторівна
Бірта, Габріелла Олександрівна
Бургу, Юрій Георгійович |
| Ключевые слова: | коренеплоди редиски, збереженість, спожиткова тара, якість |
| Дата публикации: | 28-Янв-2021 |
| Серия/номер: | Товарознавчий вісник;Том1 № 13 (2020)https://doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2020-13-01 |
| Аннотация: | Вивчити збереженість коренеплодів редиски Червоний велетень з використанням при її зберіганні різних видів спожиткової тари.Методика. При дослідженнях були використані діючі державні методики, зокрема, закладання дослідних партій на зберігання та облікзбереженості проводили відповідно з «Методическими указаниями по проведению научно–исследовательских работ по хранению овощей»та «Методическим рекомендациям по хранению плодов, овощей и винограда». Зберігання коренеплодів проводилося з використанням наступних видів спожиткової тари: пакету із поліетиленової плівки товщиною 40 мкм; лоткуПЕТ; пакету поліетиленового з герметичними защіпками з товщиною плівки 30 мкм; лотку із пінополістиролу, закритого харчовою плівкою; картонної коробки. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10112 |
| ISSN: | 2310-5283 |
| Располагается в коллекциях: | Статті (ННІДО ТБЕМС)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
