Розширення асортименту рибних січених виробів за рахунок використання рослинної сировини

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10789

Название:	Розширення асортименту рибних січених виробів за рахунок використання рослинної сировини
Авторы:	Олійник, Наталія Вікторівна Журавльов, Дмитро Сергійович
Ключевые слова:	рибні січені вироби вторинна сировина, конопляний шрот
Дата публикации:	5-Июн-2021
Аннотация:	Розглянута можливість використання конопляного шроту при виготовленні рибних січених виробів з метою підвищення їх поживної цінності та розширення асортименту функціональних продуктів
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10789
Располагается в коллекциях:	Статті (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Журавльов ННІ ХТГРТБ_статті магістрів_2020.pdf		738,55 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.