Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі > Навчально-науковий інститут денної освіти >
Удосконалення технології альбумінового сиру за рахунок рослинних збагачувачів
Розробка комплексної технології zero waste отримання функціональних напоїв методом ферментації некондиційної овочевої сировини
Використання вторинної сировини олійного виробництва в технології пісочних напівфабрикатів
Використання альбумінового сиру в технології десертів
Удосконалення технології хлібобулочних виробів за рахунок використання вторинної сировини
