|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Статті (ННІДО ГРКС) >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10830
|
| Название: | Innovative approach in the sphere of bars |
| Авторы: | Рогова, Наталія Володимирівна
Володько, Ольга Василівна
Михайлова, Наталія Вікторівна |
| Ключевые слова: | barista
innovative technologies
espresso
extraction |
| Issue Date: | Nov-2020 |
| Издатель: | Boston, USA |
| Библиографическое описание: | Rogova N. V., Volod’ko O. V., Mykhailova N. V. Іnnovative approach in the sphere of bars: Fundamental and applied research in the modern world/ Abstracts of IV International Scientific and Practical Conference Boston, USA.-18-20 November 2020, Р.226-230 |
| Аннотация: | High-quality coffee is a drink that meets the requirements of its kind.So pure attention is paid to the issue of water quality as a factor of maximum extraction. In the practical work of a barista, the use of specially prepared water is a certain innovation. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10830 |
| ISBN: | 978-1-73981-124-2 |
| Appears in Collections: | Статті (ННІДО ГРКС)
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
