Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів за рахунок використання насіння амаранту

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10842

Название:	Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів за рахунок використання насіння амаранту
Авторы:	Верпета, Ярослав Васильович
Ключевые слова:	борошняні кондитерські вироби насіння амаранту, порошок
Дата публикации:	12-Июн-2021
Аннотация:	У даній роботі розглядається доцільність використання насіння амаранту у виробництві пісочного печива з метою створення борошняних кондитерських виробів підвищеної харчової та біологічної цінності
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10842
Располагается в коллекциях:	Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Репозитарій Верпета.pdf		259,9 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.