Удосконалення технології м’ясних січених напівфабрикатів із  курятини

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11058

Название:	Удосконалення технології м’ясних січених напівфабрикатів із курятини
Авторы:	Коровка, Лідія Михайлівна
Ключевые слова:	курятина, м’ясні січені напівфабрикати, кукурудзяне та кунжутне борошно, те-хнологічні властивості, споживчі показники.
Дата публикации:	Июн-2021
Издатель:	ПУЕТ
Аннотация:	Магістерська робота зі спеціальності 181 Харчові технології освітня програма «Технології у ресторанному господарстві». Вищий навчальний заклад Укооп-спілки «Полтавський університет економіки і торгівлі», м. Полтава, 2021 р.
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11058
Располагается в коллекциях:	Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Коровка репозитарій.doc		126,5 kB	Microsoft Word	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.