Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Магістерські та дипломні роботи (проекти) >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11705

Название: Закусочна на 60 місць у місті Чугуїв Харківської області
Авторы: Німченко, Данило Ігорович
Ключевые слова: Закусочна, січене м’ясо
технологічне обладнання, кухарі
Issue Date: 5-Feb-2022
Аннотация: Визначена структурно-технологічна схема підприємства, розроблена виробнича програма кафе. На основі розрахунків визначені технологічне обладнання, склад та площі приміщень. Розроблено організаційну структуру та об’ємно-планувальне рішення підприємства, інженерно-будівельні рішення, заходи щодо охорони праці.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11705
Appears in Collections:Магістерські та дипломні роботи (проекти)

Files in This Item:

File Description SizeFormat
репозитарій Німченко Д.І..pdf425,33 kBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback