Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Магістерські та дипломні роботи (проекти) >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11795

Название: «Моделювання сервісно-виробничих процесів парк-готелю категорії «****» на 112 місць у Козельщинському районі Полтавської області»
Авторы: Ходіс, Наталія Сергіївна
Ключевые слова: парк-готель, готельне господарство, сільський туризм, споживачі, житлові приміщення, екологічний туризм, сервісно-виробничі процеси.
Issue Date: 21-Jun-2021
Издатель: Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі»
Аннотация: Проаналізовано сучасний стан розвитку готельного господарства. Встановлено, що однією з найпотужніших тенденцій є близькість до природи, що знаходить відображення у розвитку таких готельних підприємств, як парк-готелі. Досліджено їх відсутність в Полтавському регіоні. Обґрунтовано місце розміщення парк-готелю в с. Книшівка Козельщанського району Полтавської області у мальовничому місці, де поєднується розкішна архітектура і неймовірні ландшафти, озеро Князєво, з мінеральними водами хлоридно-натрієвого складу. Розроблено концепцію парк-готелю, сутність якої полягає у відродженні сільського туризму в Полтавській області, націлена на українських туристів які хочуть відпочити від міської метушні та зануритись в українські традиції, та на іноземних туристів, які бажають ознайомитись з українською культурою, історією та кухнею.Передбачено гастроконцепцію закладу ресторанного господарства – українська кухня зі стародавніми Полтавськими мотивами. Організовано роботу підрозділів парк- готелю, визначено функціональні групи приміщень, структуру надання послуг, оснащення приміщень, розроблено авторський проект 3D-візуалізації дизайну інтер’єру вестибюльної групи приміщень, номеру «Люкс» і «Стандарт». розроблено заходи для створення перспективної моделі парк-готелю, запропоновано впровадити апітерапію, як інноваційну процедуру з оздоровлення. Передбачено сон на вуликах, в так званих «апібудиночках».
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11795
Appears in Collections:Магістерські та дипломні роботи (проекти)

Files in This Item:

File Description SizeFormat
КВ_Бак_Ходіс_2021.pdf383,44 kBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback