Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Магістерські та дипломні роботи (проекти) >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11815

Название: Кафе на 58 місць у місті Сміла Черкаської області
Авторы: Бабич, Данило Вадимович
Тюрікова, Інна Станіславівна
Ключевые слова: ресторан
сервіз
стави
меню
Issue Date: 15-Feb-2022
Аннотация: Об’єктом дослідження є кафе на 58 місць у місті Сміла Черкаської області
Описание: Предметом дослідження є: розроблення рецептури та технології страв мексиканської кухні; розроблення виробничої програми, що задовольняє сучасним вимогам; розрахунок складських приміщень; проектування виробничих, торговельних, адміністративно-побутових, допоміжних і технічних приміщень; об’ємно-планувальне і конструктивне рішення; організація виробництва і обслуговування; рекламне забезпечення діяльності підприємства; підбір сучасних архітектурно-будівельних рішень; забезпечення охорони праці; забезпечення раціонального використання матеріальних, трудових, енергетичних ресурсів; забезпечення конкурентоспроможності підприємства в сучасних ринкових умовах.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11815
Appears in Collections:Магістерські та дипломні роботи (проекти)

Files in This Item:

File Description SizeFormat
РЕ Бабич.pdf776,79 kBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback