|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11815
|
| Название: | Кафе на 58 місць у місті Сміла Черкаської області |
| Авторы: | Бабич, Данило Вадимович
Тюрікова, Інна Станіславівна |
| Ключевые слова: | кафе
Сміла
ресторан
сервіз
меню |
| Дата публикации: | 2022 |
| Описание: | Об’єктом дослідження є кафе на 58 місць у місті Сміла Черкаської області. Предметом дослідження є: розроблення рецептури та технології страв мексиканської кухні; розроблення виробничої програми, що задовольняє сучасним вимогам; розрахунок складських приміщень; проектування виробничих, торговельних, адміністративно-побутових, допоміжних і технічних приміщень; об’ємно-планувальне і конструктивне рішення; організація виробництва і обслуговування; рекламне забезпечення діяльності підприємства; підбір сучасних архітектурно-будівельних рішень; забезпечення охорони праці; забезпечення раціонального використання матеріальних, трудових, енергетичних ресурсів; забезпечення конкурентоспроможності підприємства в сучасних ринкових умовах. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11815 |
| Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
