Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Магістерські та дипломні роботи (проекти) >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11816

Название: Кафе на 50 місць у місті Тальне Черкаської області
Авторы: Клименко, Юлія Миколаївна
Тюрікова, Інна станіславівна
Ключевые слова: кафе
проект
стави
меню
Issue Date: 15-Feb-2022
Аннотация: Об’єктом дослідження є : кафе на 50 місць у місті Тальне Черкаської області.
Описание: Предметом дослідження є: підвищення харчової та біологічної цінності виробів з дріжджового тіста за рахунок додавання нетрадиційної сировини; мучний кондитерський цех; впровадження прогресивного технологічного обладнання при виробництві мучних кондитерських виробів; забезпечення раціональної організації технологічних процесів при плануванні приміщень підприємства; організація обслуговування, рекламні заходи; сучасні архітектурно-будівельні рішення, інженерні системи і комунікації; охорона праці.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11816
Appears in Collections:Магістерські та дипломні роботи (проекти)

Files in This Item:

File Description SizeFormat
РЕ Клименко.pdf510,61 kBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback