Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11816

Название: Кафе на 50 місць у місті Тальне Черкаської області
Авторы: Клименко, Юлія Миколаївна
Тюрікова, Інна Станіславівна
Ключевые слова: кафе
Тальне
проект
страви
меню
Дата публикации: 2022
Аннотация: Об’єктом дослідження є : кафе на 50 місць у місті Тальне Черкаської області
Описание: Предметом дослідження є: підвищення харчової та біологічної цінності виробів з дріжджового тіста за рахунок додавання нетрадиційної сировини; мучний кондитерський цех; впровадження прогресивного технологічного обладнання при виробництві мучних кондитерських виробів; забезпечення раціональної організації технологічних процесів при плануванні приміщень підприємства; організація обслуговування, рекламні заходи; сучасні архітектурно-будівельні рішення, інженерні системи і комунікації; охорона праці.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11816
Располагается в коллекциях:Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
РЕ Клименко.pdf510,61 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь