Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Магістерські та дипломні роботи (проекти) >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11881

Название: «Моделювання сервісно-виробничого, виробничо-торговельного процесів готелю категорії «****» на 90 місць у місті Умань »
Авторы: Молчанова Анастасія Віталіївна
Ключевые слова: готель, інновації, виробничо-торговельний процес, ресторан, конкуренти
Issue Date: 28-Jun-2021
Издатель: Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі»
Аннотация: В даний час в Україні розвиток галузі готельного господарства знаходиться на низькому рівні, а обслуговування туристів у засобах розміщення не відповідає світовим стандартам. Досліджено перспективи розвитку готелів в Україні. Обґрунтовано доцільність розміщення готелю у м. Умань, Черкаської області. Визначено потенціальних конкурентів та партнерів підприємства. Розроблено банкет на 52 особи з нагоди дня народження. Визначене місце розташування об’єкту, що моделюється, та необхідні площі для розміщення готелю. обґрунтовано перспективні моделі розвитку готелю: застосування OtelMS як засобу досягнення максимально рівня задоволення споживачів, нарощування об’ємів продажу та прибутковості; використання MENUFORYOU для підвищення ефективності функціонування закладу ресторанного господарства при готелі та збільшення рівня відвідування ресторану.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11881
Appears in Collections:Магістерські та дипломні роботи (проекти)

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Молчанова.pdf650,64 kBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback