Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/12039

Название: Оцінка мікробіологічної небезпеки предметів повсякденного вжитку
Авторы: Подойнік, Ю. В.
Калюжка, Є. А.
Бородай, А. Б.
Ключевые слова: мікробіологічна небезпека
предмети повсякденного вжитку
Issue Date: 2022
Издатель: ПУЕТ
Библиографическое описание: Оцінка мікробіологічної небезпеки предметів повсякденного вжитку / Ю. В. Подойнік, Є. А. Калюжка, А. Б. Бородай // Актуальні питання розвитку науки та забезпечення якості освіти у ХХІ столітті : тези доповідей ХLV Міжнародної наукової студентської конференції за підсумками науково-дослідних робіт студентів за 2021 рік (м. Полтава, 13–14 квітня 2022 р.). – Полтава : ПУЕТ, 2022. – Ч. 1. – С. 18–22.
Аннотация: Предмети повсякденного вжитку є «гарними» засобами передачі мікроорганізмів від людини до людини. На поверхнях предметів загального й особистого користування залишаються волога, жир, піт зі шкіри, рештки їжі, бруд та інше. Усе це – джерело мікробного забруднення і сприятливе середовище для розмноження бактерій. До 80 % мікробів, виявлених на поверхнях грошових купюр, телефонів, поручнях, ключах, навушниках тощо, – є мікробіотою шкіри, ротової порожнини і кишківника людини.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/12039
ISBN: 978-966-184-427-7
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Aktualni pytannia rozvytku nauky_Ch1_2022_18_22.pdf1,44 MBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback