Проект будівництва цеху з виробництва фруктових консервів у місті Подільськ Одеської області

Abstract

У розділі техніко-економічного обґрунтування технічного розширення підприємства представлена характеристика діючого підприємства, проведено аналіз рівня організації основного виробництва, визначено наявність вільного залишку сировини, резервів тепло-, водо- та енергопостачання. Надано обґрунтування технічної можливості будівництва цеху з виробництва фруктових консервів у місті Подільськ Одеської області з прив’язкою до існуючих мереж діючого харчового підприємства. Організаційно-технологічна частина проекту включає характеристику сировини та допоміжних матеріалів, відповідно до вимог нормативної документації; обґрунтування вибору технологічних рішень, технологічні схеми виробництва консервів та їхнє описання; продуктові розрахунки; розрахунки та підбір технологічного обладнання.