Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів за рахунок використання безглютенового борошна

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13025

Название:	Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів за рахунок використання безглютенового борошна
Авторы:	Наконечна, Юлія Григорівна Мацук, Юлія Анатоліївна Гередчук, Аліна Михайлівна Ніколайчук, Є. О.
Ключевые слова:	глютен кондитерські вироби
Дата публикации:	22-Июн-2023
Аннотация:	Матеріали Міжнародної конференції містять стислий зміст доповідей науководослідних робіт учених і студентів у галузі харчових технологій, інженерії та ресторанного сервісу.
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13025
ISBN:	978-966-981-026-7
Располагается в коллекциях:	Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Сборник тезисов 2022 НВ1 (1).pdf		1,33 MB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.