|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ) >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13473
|
| Название: | Use of pumpkin meal in the technology of meat products |
| Авторы: | Nakonechna, Y. G.
Kudinov, A. V.
Nakonechnyi, K. R. |
| Ключевые слова: | pumpkin
meat products
Zero-waste |
| Issue Date: | 13-Feb-2024 |
| Библиографическое описание: | Nakonechna Y. G. Use of pumpkin meal in the technology of meat products / Y. G. Nakonechna, A. V. Kudinov, K. R. Nakonechnyi // Інноваційні технології та реалізація концепції Zero-waste у харчових технологіях і сфері ресторанного, готельного та туристичного бізнесу : матеріали Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції (4–5 грудня 2023 року, м. Полтава). – Полтава : ПУЕТ, 2024. – С. 160-162 |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13473 |
| ISSN: | 978-966-184-458-1 |
| Appears in Collections: | Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
