|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13569
|
| Название: | Проєкт кафе на 54 місця у селищі міського типу Диканька Полтавської області |
| Авторы: | Колобова, Поліна |
| Ключевые слова: | кафе
технологія
виробничі приміщення
охорона праці
меню
здорове харчування |
| Дата публикации: | 12-Мар-2024 |
| Аннотация: | Метою роботи було проєктування кафе на 54 місця у селищі міського ти-пу Диканька Полтавської області. Всесвітню славу Диканьці приніс відомий пи-сьменник Микола Васильович Гоголь. Його безсмертними "Вечорами на хуторі поблизу Диканьки" зачитуються дорослі і діти. Він прославив Диканьку на віки тож це селище завжди користується попитом у туристів. Колоритне і насичене історико-культурними об'єктами, селище включене до численних туристичних маршрутів. Тож вбачаємо актуальність в розробці проєкту нового концептуаль-ного закладу - кафе української кухні, страви в якому будуть виконані в автор-ському баченні нашого шеф-кухаря. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13569 |
| Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
