Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Патенти (ННІДО ТХВРГ) >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14184

Название: Спосіб виробництва зефіру з хеномелесом Патент на корисну модель UA 157024 U
Авторы: Хомич, Галина Панасівна
Горобець, Олександра Михайлівна
Подойник, Юлія Вікторівна
Шипік, Сергій Геннадійович
Ключевые слова: зефір
хеномелес
патент
Issue Date: 26-Sep-2024
Библиографическое описание: Патент на корисну модель UA 157024 U, Україна, МПК A23G 3/52 (2006.01). Спосіб виробництва зефіру з хеномелесом / Г. П. Хомич, О. М. Горобець, Ю. В. Подойник, С. Г. Шипік: заявник і патентовласник Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі» – u202202228; заяв. 28.06.2022; опубл. 04.09.2024, Бюл. 36.
Аннотация: Спосіб виробництва зефіру передбачає отримання яблучного пюре, заварювання цукрово-агарового сиропу з пюре, збивання білково-цукрової суміші, збивання білкової суміші з пюре та агаром. Додається технологічна операція отримання пюре з хеномелесу і на стадії приготування цукрово-агарового сиропу з яблучним пюре в нього додатково вводиться пюре з хеномелесу.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14184
Appears in Collections:Патенти (ННІДО ТХВРГ)

Files in This Item:

File Description SizeFormat
патент 157024.pdf3,38 MBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback