|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Патенти (ННІДО ТХВРГ) >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14184
|
| Название: | Спосіб виробництва зефіру з хеномелесом Патент на корисну модель UA 157024 U |
| Авторы: | Хомич, Галина Панасівна
Горобець, Олександра Михайлівна
Подойник, Юлія Вікторівна
Шипік, Сергій Геннадійович |
| Ключевые слова: | зефір
хеномелес
патент |
| Issue Date: | 26-Sep-2024 |
| Библиографическое описание: | Патент на корисну модель UA 157024 U, Україна, МПК A23G 3/52 (2006.01). Спосіб виробництва зефіру з хеномелесом / Г. П. Хомич, О. М. Горобець, Ю. В. Подойник, С. Г. Шипік: заявник і патентовласник Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі» – u202202228; заяв. 28.06.2022; опубл. 04.09.2024, Бюл. 36. |
| Аннотация: | Спосіб виробництва зефіру передбачає отримання яблучного пюре, заварювання цукрово-агарового сиропу з пюре, збивання білково-цукрової суміші, збивання білкової суміші з пюре та агаром. Додається технологічна операція отримання пюре з хеномелесу і на стадії приготування цукрово-агарового сиропу з яблучним пюре в нього додатково вводиться пюре з хеномелесу. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14184 |
| Appears in Collections: | Патенти (ННІДО ТХВРГ)
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
