|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14311
|
| Название: | Проєкт будівництва цеху м'ясних напівфабрикатів із птиці у місті Кременчук Полтавської області |
| Авторы: | Кучеренко, Едуард Вікторович
Олійник, Людмила Борисівна |
| Ключевые слова: | проєкт |
| Дата публикации: | 2-Дек-2024 |
| Издатель: | ПУЕТ |
| Библиографическое описание: | Кучеренко, Е. В. Проєкт будівництва цеху м'ясних напівфабрикатів із птиці у місті Кременчук Полтавської області: кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Едуард Вікторович Кучеренко. - Полтава, 2024. - 78 с. |
| Аннотация: | Зважаючи на актуальність вибраної тематики для споживчого ринку України та для виробничої сфери, визначено мету кваліфікаційної роботи – проєктування будівництва цеху напівфабрикатів з м’яса птиці у місті Кременчук Полтавської області, що передбачає впровадження технологічних ліній з виробництва напівфабрикатів із курятини та індичатини: натуральних та посічених, фаршів. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14311 |
| Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
