|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ) >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14731
|
| Название: | Prospects for the use of gluten-free flour in yeast dough products |
| Авторы: | Nakonechna, Yu. G.
Subotska, A. S. |
| Ключевые слова: | Rice flour
gluten |
| Issue Date: | 2024 |
| Издатель: | Полтавський державний аграрний університет |
| Библиографическое описание: | Nakonechna, Yu. G. Prospects for the use of gluten-free flour in yeast dough products / Yu. G. Nakonechna, A. S. Subotska // Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції. Полтава, ПДАУ, 2024. С. 63-65. |
| Описание: | Матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції «Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв», 24.12.2024 р. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14731 |
| Appears in Collections: | Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
