Експертиза нетрадиційних олій

Abstract

Об’єкт та предмет дослідження: олія De Luxe Foods&Goods Selected гарбузова першого холодного віджиму, олія з насіння льону Akura холодного віджиму, олія Anri кукурудзяна рафінована дезодорована. Предмет дослідження – споживні властивості нетрадиційних олій. Методи досліджень органолептичні (визначення смаку, запаху, кольору та прозорості олій), фізико-хімічні (експрес-метод дослідження вмісту солей важких металів YOCHEM), експрес-методи визначення фальсифікат олій за допомогою води, солі та йоду, аналітичні (дослідження маркування відповідно до законодавства України, дослідження коду товару за УКТЗЕД, формування аналітичної довідки по товару за допомогою програми MD Office).