|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15339
|
| Название: | Проєкт спеціалізованої закусочної на 60 місць у місті Світловодськ Кіровоградської області |
| Авторы: | Волковський, Дмитро Андрійович |
| Ключевые слова: | cпеціалізована закусочна
заклад ресторанного господарства |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издатель: | Полтавський університет економіки і торгівлі |
| Библиографическое описание: | Волковський, Д. А. Проєкт спеціалізованої закусочної на 60 місць у місті Світловодськ Кіровоградської області: кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дмитро Андрійович Волковський. - Полтава, 2025. - 67 с. |
| Аннотация: | Метою даного проекту є створення спеціалізованої закусочної на 60 посадкових місць у місті Світловодськ Кіровоградської області з удосконаленими техніко-економічними характеристиками. Зокрема, передбачається підвищення якості кулінарної продукції, забезпечення комфортних умов праці, впровадження механізації та автоматизації процесів приготування страв і обслуговування відвідувачів, застосування сучасного обладнання та технологій, збільшення обсягів виробництва, підвищення рівня обслуговування та рентабельності підприємства. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15339 |
| Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
