ОСОБЛИВОСТІ СОРТОВОЇ ІДЕНТИФІКАЦІЇ ТА ПРОВЕДЕННЯ ЕКСПЕРТИЗИ СВІЖИХ ОВОЧІВ

Abstract

Робота присвячена питанням вивчення особливостей сортової ідентифікації та проведення експертизи свіжих овочів. Визначено критерії та ознаки видової та сортової ідентифікації свіжих овочів, на прикладі капустяних овочів визначено вимоги до безпечності свіжих овочів, визначено особливості приймання і проведення експертизи свіжих овочів, здійснено експертизу якості партії свіжих овочів (на прикладі брюсельської капусти), проаналізовано структуру асортименту свіжих овочів в ТОВ «СІЛЬПО ФУД», проведено аналіз маркування, ідентифікацію партії свіжих овочів, здійснено документальне оформлення результатів експертизи та митне оформлення в режимі імпорту партії свіжих овочів. За результатами дослідження зроблені висновки і надані рекомендації підвищення рівня якості та безпечності свіжих овочів та ефективності міжнародної торгівлі ними.