Дослідження асортименту, експертиза тропічних плодів та особливості їх імпорту в Україну

Abstract

Основними постачальниками тропічних плодів є країни Центральної та Південної Америки, Екваторіальної Африки, Південно-Східної Азії та деякі інші з тропічним і частково субтропічним кліматом. Серед них Мексика, США, Домініканська Республіка і Бразилія. Кліматичні особливості країн-виробників цієї продукції дозволяють їм мати практично безперервний цикл її відтворення, що обумовлює цілорічні постачання плодів тропічної групи в Україну. Метою дипломної роботи було досдіжєення асортименту, проведення експертизи тропічних плодів та особливостей їх імпорту в Україну. В роботі розглянуто наступні питання: визначити товарні ресурси тропічних плодів; дати загальну класифікацію та характеристику основних сортів тропічних плодів; розглянути екзотичні тропічні фрукти; визначити вплив захворювань і фізіологічних розладів бананів на їх якість; розглянути ідентифікаційні ознаки бананів; провести експертизу якості бананів; розглянути організацію продажу тропічних плодів в супермаркеті «Еко-Маркет»; дати класифікаю тропічних плодів за УКТ ЗЕД; розглянути сучасний стан імпорту тропічних плодів; дати опис фітосанітарних та митних вимог для ввезення бананів в Україну. Дослідження якості показали, що досліджувані зразки продукції відповідають вимогам державних стандартів.

The main suppliers of tropical fruits are the countries of Central and South America, Equatorial Africa, Southeast Asia and some others with a tropical and partially subtropical climate. Among them are Mexico, the USA, the Dominican Republic and Brazil. The climatic features of the countries-producers of this product allow them to have a practically continuous cycle of its reproduction, which determines the year-round supply of fruits of the tropical group to Ukraine. The purpose of the thesis was to improve the assortment, conduct an examination of tropical fruits and features of their import to Ukraine. The following issues were considered in the work: to determine the commodity resources of tropical fruits; to give a general classification and characteristics of the main varieties of tropical fruits; to consider exotic tropical fruits; determine the impact of diseases and physiological disorders of bananas on their quality; consider the identification features of bananas; conduct an examination of the quality of bananas; consider the organization of the sale of tropical fruits in the supermarket "Eco-Market"; give a classification of tropical fruits according to the UKT Foreign Economic Activity; consider the current state of import of tropical fruits; give a description of phytosanitary and customs requirements for importing bananas into Ukraine. Quality studies have shown that the studied product samples meet the requirements of state standards.