|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16046
|
| Название: | Гастрономічне кодування культури українців |
| Авторы: | Рева, Юлія Вікторівна
Бородай, Анжела Борисівна |
| Ключевые слова: | «кодування»
традиційні страви
кулінарні практики
український фольклор
обрядові страви
збереження національних традицій |
| Дата публикации: | 10-Апр-2025 |
| Издатель: | ПУЕТ |
| Библиографическое описание: | Рева Ю. В., Бородай А.Б. Гастрономічне кодування культури українців. Актуальні питання розвитку науки та забезпечення якості освіти у ХХІ столітті : тези доповідей ХLVІІІ Міжнародної наукової студентської конференції за підсумками науково дослідних робіт студентів за 2024 рік (м. Полтава, 10 квітня 2025 р.). – Полтава : ПУЕТ. С. 160-162 |
| Аннотация: | Гастрономічне кодування культури українців є важливим аспектом їхнього самовираження та збереження національних традицій. Їжа у цьому контексті не є просто фізіологічною потребою, а є частиною духовного життя, де кожна страва несе в собі глибоке символічне й культурне значення. Від простих щоденних страв до святкових обрядів і ритуалів, гастрономія відображає світогляд, цінності та взаємодію людини з природою, родиною і суспільством. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16046 |
| ISBN: | 978-966-184-472-7 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
