|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16231
|
| Название: | Проєкт будівництва ковбасного цеху у місті Красноград Харківської області |
| Авторы: | Лазорик, Дар`я Романівна
Олійник, Людмила Боорисівна |
| Ключевые слова: | проєкт
технологічна лінія
цех ковбасних виробів
варені ковбаси
сосиски
сардельки
паштети
напівкопчені ковбаси |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издатель: | Полтавський університет економіки і торгівлі |
| Библиографическое описание: | Лазорик Д. Р. Проєкт будівництва ковбасного цеху у місті Красноград Харківської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дар`я Романівна Лазорик ; наук. кер. Л. Б. Олійник. – Полтава : ПУЕТ, 2025. – 80 с. |
| Аннотация: | Мета – проєкт будівництва цеху ковбасних виробів у місті Берестин (Красноград) Харківської області з організацією технологічних ліній з наступних видів ковбас (загалом 22 найменування): варені (вищого, першого та другого ґатунків); сосиски та сардельки (вищого, першого ґатунків); паштети (вищого, першого ґатунків); напівкопчені (вищого, першого та другого ґатунків). |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16231 |
| Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (для НРАТ)
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
