|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ) >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/3393
|
| Название: | Спосіб одержання грибного напівфабрикату (Патент на корисну модель № 82761) |
| Авторы: | Москалюк, Оксана Євгеніївна
Пасічний, Василь Миколайович
Ястреба, Юлія Анатоліївна
Федурко, Іннa Андрiївна |
| Ключевые слова: | гриби
теплова обробка
грибы
тепловая обработка
mushrooms
heat treatment |
| Issue Date: | 2013 |
| Библиографическое описание: | Патент на корисну модель 82761 UA, МПК А23L 1/28 (2006.01) Спосіб одержання грибного напівфабрикату / Москалюк О. Є., Пасічний В. М., Ястреба Ю. А., Федурко І. А. ; власник НУХТ. — № u 201300858 ; заявл. 24.01.2013 ; опубл. 12.08.2013, Бюл. № 15. |
| Аннотация: | Спосіб одержання грибного напівфабрикату передбачає попередню підготовку компонентів, теплову обробку, фасування й пакування.
Способ получения грибного полуфабриката предусматривает предварительную подготовку компонентов, тепловую обработку, фасовку и упаковку.
Method of obtaining of mushroom semifinished provides preliminary training components, thermal processing, filling and packaging. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/3393 |
| Appears in Collections: | Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
