Використання харчової кісткової пасти в технологіях виробництва м’ясних січених виробів

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/3865

Название:	Використання харчової кісткової пасти в технологіях виробництва м’ясних січених виробів
Авторы:	Олійник, Наталія Вікторівна Будник, Ніна Василівна
Ключевые слова:	кісткова паста, м'ясні січені вироби
Дата публикации:	2010
Библиографическое описание:	Новітні технології,обладнання,безпека та якість харчових продуктів: сьогодення та перспективи:Тези доп. Міжнар. наук. –практ. конф., 27-28 вересня 2010р. – Частина 2 – К.:НУХТ,2010 – С. 45
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/3865
Располагается в коллекциях:	Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
15.pdf		69,67 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.