|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Статті (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/3923
|
| Название: | САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МУКОЙ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ |
| Авторы: | Козак, Вікторія Миколаївна |
| Ключевые слова: | сахарное печенье
мука из пивной дробины |
| Дата публикации: | Дек-2006 |
| Издатель: | АПК Информ |
| Библиографическое описание: | Хранение и переработка зерна: Научно-практический журнал. – 2006. – № 12. - С. 30-32 |
| Аннотация: | У статье приведены результаты исследования влияния муки пивной дробины на свойства сахарного печенья в процессе хранения. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/3923 |
| Располагается в коллекциях: | Статті (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
