ТЕХНОЛОГІЯ БІСКОТТІ З РОСЛИННОЮ СИРОВИНОЮ ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/5681

Название:	ТЕХНОЛОГІЯ БІСКОТТІ З РОСЛИННОЮ СИРОВИНОЮ ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ
Авторы:	Шелудько, Вікторія Миколаївна Муха, Юлія Юріїівна
Ключевые слова:	біскотті порошок кореню цикорію
Дата публикации:	Май-2017
Издатель:	ПУЕТ, Полтава
Аннотация:	Застосування сировини, що містить інулін, в технології борошняних виробів, а саме – біскотті, дозволить розширити асортимент продуктів профілактичного призначення антидіабетичної дії, що є своєчасним і актуальним.
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/5681
Располагается в коллекциях:	Статті (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Стаття Муха Шелудько до збірника магістрів 2017.doc		110 kB	Microsoft Word	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.