|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Статті (ННІДО ГРКС) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/6147
|
| Название: | Технологія напоїв на основі водних екстрактів шипшини, обліпихи та калини |
| Авторы: | Капліна, Тетяна Вікторівна
Миронов, Денис Анатолійович |
| Ключевые слова: | технологія безалкогольних напоїв, вихровий шар феромагнітних частинок, водні рослинні екстракти |
| Дата публикации: | 2014 |
| Издатель: | Восточно-Европейский журнал передовых технологий. |
| Библиографическое описание: | Капліна Т. В. Технологія напоїв на основі водних екстрактів шипшини, обліпихи та калини / Т. В. Капліна, Д. А. Миронов // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 5(11). - С. 34-37 |
| Серия/номер: | Технічні науки; |
| Аннотация: | В статті представлено розроблені принци-
пові технологічні схеми отримання рослинних
екстрактів, методом настоювання при постій-
ній температурі з плодів шипшини, обліпихи
та калини оброблених у вихровому шарі феро-
магнітних частинок, а також напоїв, морсів та
фізів на їх основі. Принципові технологічні схеми
використані при розробці технічних умов ”Напої
безалкогольні на основі рослинних екстрактів” |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/6147 |
| ISSN: | 1729-3774 |
| Располагается в коллекциях: | Статті (ННІДО ГРКС)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
