|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Статті (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/7508
|
| Название: | Удосконалення технології блонді за рахунок додавання рослинної сировини підвищеної харчової цінності |
| Авторы: | Шелудько, Вікторія Миколаївна
Хохідра, Богдан Вікторович |
| Ключевые слова: | блонді
тістечко |
| Дата публикации: | 2-Дек-2019 |
| Издатель: | Полтава |
| Библиографическое описание: | Хохідра Б.В. Удосконалення технології блонді за рахунок додавання рослинної сировини підвищеної харчової цінності / Б.В. Хохідра, В.М. Шелудько // Зб. наук. статей магістрів ф-ту ХТГРТБ ПУЕТ за результатами 2019-2020 н.р. – Полтава, ПУЕТ. – С. 310 |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/7508 |
| ISBN: | 978-966-184-363-8 |
| Располагается в коллекциях: | Статті (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
