Технологія напівфабрикатів кондитерських виробів з використанням концентрату сироваткових білків, отриманого методом ультрафільтрації

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/8901

Название:	Технологія напівфабрикатів кондитерських виробів з використанням концентрату сироваткових білків, отриманого методом ультрафільтрації
Авторы:	Рожновська, Катерина Олександрівна Положишникова, Людмила Олександрівна
Ключевые слова:	напівфабрикати, концентрат сироваткових білків
Дата публикации:	7-Апр-2020
Издатель:	ПУЕТ
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/8901
ISSN:	978-966-184-378-2
Располагается в коллекциях:	Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Тези Рожновська, Положишникова.pdf		3,6 MB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.